Conservation des légumes en image

Ok, tout le monde n’a pas de maison de hobbit ni de double cave voutée, mais vous avez l’idée.

Je rajoute aux précisions de cet article que certains légumes se conservent de toute façon assez mal et qu’il faut préférer les consommer en premier :

• radis
• brocolis
• salade
• épinards
• mesclun
• bettes
• primeurs (premières carottes, premiers navets, premières patates, … car la peau est trop fine et ils n’ont pas encore beaucoup de « matière »)

Vous avez toutes les astuces pour déguster les légumes dans les meilleures conditions !